Galletas de mantequilla
Cuando te apetezca inundar el hogar con esencia de alegría infinita, ponte el delantal y haz estas galletas. Su aroma es único e inconfundible.
No podrás parar de comerlas, así que personalmente te recomiendo hacer grandes cantidades. Yo las voy a hacer en esta ocasión de un tamaño grande, de casi 10 cm, pero las puedes hacer más pequeñas (y hornear un poco menos). Usa siempre una buena mantequilla, te aseguro que se nota mucho en el resultado final.
Recuerda tener todos los ingredientes en temperatura ambiente.
categoría
Galletas y cookies
porciones
10
tiempo
30 minutos
dificultad
Muy fácil
Lista de la compra:
- 350 gr harina de trigo (o 2 ½ tazas)
- 2 yemas de huevo
- 200 gr mantequilla cortada a dados
- 100 gr azúcar (o ½ taza)
Preparación de las galletas:
- Precalienta el horno a 180º y forra una bandeja con papel vegetal.
- Mezcla todos los ingredientes juntos en la batidora, con ayuda de una pala mariposa, solo hasta formar masa homogénea (no amases demasiado).
- Forma con las manos 10 bolas y depositalas separadas en la bandeja. Aplastarlas hasta que tengan ½ cm de grosor.
- Hornea durante 15 minutos, aproximadamente, hasta que estén doradas. Saca y déjalas enfriar.
- Consérvalas en una caja bien cerrada.
Mis dulces trucos:
- Como has podido comprobar, esta receta es muy básica y fácil. un truco para que todas las galletas salgan igual: una vez hecha la masa enróllala en un papel film (como si fuera una salchicha grande) y mételo en el congelador, pero solo durante 15-20 minutos, para así poder cortar “lonchas” de ½ cm.
- Las puedes espolvorear con un poco de azúcar, antes de meterlas al horno o cuando las sacas estando aún calientes.
- Siguiendo los pasos de mi receta seguro que te saldrán perfectas. Y, si te apetece, compártelo en tus redes sociales y etiquétame, ¡me encantará verlas! … qué pena que las redes sociales no permitan compartir también los olores 😉
Gracias por cocinar conmigo