Súper-cookies de chocolate y avena
Hoy traigo la receta de las galletas favoritas de mis nietos. Cada vez que las elaboró toda la cocina se inunda con el dulce olor a chocolate, y no puedo evitar recordar el día que estuve haciéndolas con Emma, la mayor. Con qué ilusión hacía las bolitas de galletas y se manchaba enterita de cacao, me encantan esos recuerdos tan geniales y que perduran para siempre. La cocina y, sobre todo, la repostería son maestras en crear momentos únicos 🙂
La vida está hecha de pequeños placeres y momentos, así que te recomiendo no quedarte con las ganas de probar estas galletas que seguro te encantarán. Además, podrás sorprender a tus seres queridos con ellas o, mejor aún, animarles a disfrutar todos juntos elaborándolas.
Recuerda que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente antes de empezar la receta.
categoría
Galletas y cookies
porciones
35
tiempo
1 hora y media
dificultad
Fácil
Lista de la compra:
- 280 gr. Harina de trigo
- 70 gr. Copos de avena
- 1 bolsa de levadura
- 1 cucharadita de
- bicarbonato
- 2 huevos L
- 150 gr. Azúcar
- 150 gr. Azúcar moreno
- 200 gr. Margarina vegetal (o mantequilla)
- 2 cucharadas de cacao puro
- 300 gr. Gotas de chocolate
Preparación de la masa:
- En el bol grande de la batidora, cortamos a dados la margarina y añadimos el azúcar blanco, azúcar moreno y los huevos.
- Con el gancho de pala, mezclamos hasta que se forme una masa homogénea. Reservar.
- En un bol ponemos todos los productos secos: harina, levadura, avena, bicarbonato y cacao. Los mezclamos bien.
- Ahora añadiremos la harina a la masa, poco a poco, sin dejar de mezclar con la batidora.
- Por último, agregamos las gotas de chocolate y mezclamos pero esta vez, solo hasta que se mezclen en la masa.
- Si quieres que tus cookies salgan más oscuras puedes añadir 2 cucharadas más de cacao, y si quieres galletas “claritas” no le pongas cacao a la mezcla, así destacan más las pepitas de chocolate.
Hornear y disfrutar:
- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador, y forramos una bandeja u dos con papel vegetal.
- Para formar las cookies de una forma rápida, fácil y homogénea puedes utilizar una cuchara de servir helado, de esta forma saldrán todas del mismo tamaño.
- De forma tradicional, con una cucharita y con las manos humedecidas haciendo bolitas y extendiéndolas en la bandeja con unos 2-3 cm entre ellas porque tienden a crecer.
- Hornear durante 12-14 minutos o hasta que se forme una costra fina y las galletas estén secas.
- Sacar y dejar enfriar del todo, encima de una rejilla.
Mis dulces trucos:
- Cocinar es imaginar así que anímate a probar haciendo variaciones: poner pepitas de chocolate blanco, frutos secos o también poner las pepitas una vez esté la galleta en la bandeja, buscar otras variantes, ¡tú eliges! .
- Si te gusta comer menos dulce, sustituye el azúcar blanco por panela o por alguna fruta como, por ejemplo, plátano maduro (el resultado te sorprenderá).
- Estas súper cookies aguantan perfectamente varias semanas en una caja cerrada en tu alacena, pero asegúrate que estén frías del todo antes de envasarlas.
- Siguiendo los pasos de mi receta seguro que te saldrán perfectas. Y, si te apetece, compártelo en tus redes sociales y etiquétame, ¡me encantará verlas!